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油炸機(jī)工作原理

2025-06-23
67次

油炸機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于食品類(lèi)以電、天然氣、汽柴油、生物顆粒燃料等能源完成持續(xù)高溫煎炸烹制的機(jī)器設(shè)備,下列從多個(gè)方面進(jìn)行講解:

疏油中間加溫:采用從疏油中間加熱方法,操縱左右疏油溫度,有效改善炸油的的氧化水平,抑止過(guò)氧化值的上升,從而延長(zhǎng)炸油的的使用期。

油水分離器:油炸機(jī)運(yùn)用油、水、動(dòng)物油脂的比例不一樣的基本原理,油和水混和以后全自動(dòng)分層次,油在上層受熱后烹制食品類(lèi),食物殘留下沉至水里,可及時(shí)清理,防止油發(fā)黑。烹制中產(chǎn)生的動(dòng)物油脂還會(huì)靜下并清除,維持油純粹。

機(jī)械自動(dòng)化:油炸機(jī)煎炸全過(guò)程所有操作由PLC集中控制系統(tǒng),自啟動(dòng),生產(chǎn)效率高。選用溫度控制系統(tǒng)和科學(xué)合理的攪拌設(shè)備,確保食品類(lèi)取得的煎炸實(shí)際效果。


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