1、掌握熱效：熱效是檢驗一臺油炸機生產線機器設備是不是環保節能的重要因素，業內都以該指標去衡量機器設備是不是環保的，一般熱效在70%之上的機器就是不錯的選擇了。
2、節能率：節能率是很多人都關注的問題，許多廠家會在這個數據中刻苦鉆研升級。
3、工業廢氣：燃燒產生的一氧化碳是對人體與環境有害的氣體，行業標準是不超過0.1%,這個數字越少越好。
4、噪聲：噪聲也是一種環境污染,好一點的加溫設備低噪。
5、送風口環境溫度：這是一種非常簡單測試標準，好一點的油炸設備送風口的氣溫較低。